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2012年07月12日
アコウを食す・・・・。その２
アコウを食す その２ です！
まずはガシラ！
アコウじゃないんか～い（笑）
お造りです！
普通に美味しかったです
そして今回のアコウはと言うと・・・・。
和風カルパッチョ！
タレの作り方
醤油 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
わさび チューブから１ｃｍ～２ｃｍ
塩 少々
アコウを薄造りにしお皿へ盛り付けます
下味で私はハーブの入った
クレイジーソルトをふります！
クレイジーソルトは何にでも使えるので重宝します（笑）
あとはブラックペッパーを少々しラップをして冷蔵庫で少し寝かせます。
食べる直前に作っておいたタレをよくかき混ぜ下味を付けた
アコウへ掛けます！
お好みでネギを少々掛けて出来上がりです！
わさびを使用していますがオイルのせいか
ツンとした辛味が消えて最後にわさびの風味だけが残ります！
なので２ｃｍぐらい入れても大丈夫だと思います
夏にはお酢を少し入れるとさっぱりと食べれて良いかもです（笑）
アコウだけじゃなくて他の魚でもいけますので是非お試しください！
そして更に・・・・。
アコウの漬け
作り方は前回のアジの漬けと同じです
下記よりご覧ください！
アジの漬け丼
どれも最高に美味しいですわ！
また、釣りたいな～～～！
ぽちっとお願い致します(-人-;)
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Posted by kuromu at 00:18│Comments(4)
│ごちそう＾＾
この記事へのコメント
アコウは、酒蒸しもイケますよ～♪切り込み入れて、そこにネギを長いまま挟んで、酒かけて、ラップしてチンッ！です( ￣▽￣)
Posted by こう at 2012年07月12日 06:28
おはよーっす！
アコウ･･･
それは、未知の魚です（@_@；）
味覚的にはどんな感じ？
アコウ･･･
それは、未知の魚です（@_@；）
味覚的にはどんな感じ？
Posted by へっぽこ村 村長 at 2012年07月12日 08:34
こうさん
酒蒸しですか！
それは是非試さないといけませんね（笑）
また釣りに行かないと！
酒蒸しですか！
それは是非試さないといけませんね（笑）
また釣りに行かないと！
Posted by kuromu
at 2012年07月14日 00:12
at 2012年07月14日 00:12村長さん
私もアコウは初めて食べたんですが
なんて言っていいのかよく分かりませんが
とにかく旨いです（笑）
皮付きで鍋なんて最高でした！
私もアコウは初めて食べたんですが
なんて言っていいのかよく分かりませんが
とにかく旨いです（笑）
皮付きで鍋なんて最高でした！
Posted by kuromu at 2012年07月14日 00:15
at 2012年07月14日 00:15※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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