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2012年02月02日
マグロ食す！
遅くなりましたが、先日もらったマグロ！
どんな料理になったかご興味のある方はご覧下さい。
って見てください（爆）
どんな料理になったかご興味のある方はご覧下さい。
って見てください（爆）
まずはトロの部分を天然海水塩を振りかけて炙りに
パチパチと音を出しながら脂が滴ります（笑）
言うまでもなく激ウマです
そして定番のお刺身
お刺身も美味しいのですが
生マグロフライも最高です！
まだまだありますよ～！
頭とカマももらったのでこれは外で炭焼きに（笑）
脂のりのりなんでこれまた激ウマ
頬肉や目の周りも最高ですね！
頭とカマで食べきれなかった部分は
ホジホジした身をフライパンで水分を飛ばし
塩とだし醤油で味を整えてゴマを少々
マグロフレーク（ふりかけみたいです＾＾）
の出来上がり
味が凝縮されてるんで噛めば噛むほど味が出てきます
そして、中落ちはスプーンでほじって
漬け丼に
後は、市販品で香草の味付けで
ムニエル風
最後に食べきれない身とトロの部分を
フードプロセッサーにかけて
ねぎトロを
生マグロは最高ですね！
自分でも釣ってみたいですわ（笑）
ぽちっとお願い致します(-人-;)
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パチパチと音を出しながら脂が滴ります（笑）
言うまでもなく激ウマです
そして定番のお刺身
お刺身も美味しいのですが
生マグロフライも最高です！
まだまだありますよ～！
頭とカマももらったのでこれは外で炭焼きに（笑）
脂のりのりなんでこれまた激ウマ
頬肉や目の周りも最高ですね！
頭とカマで食べきれなかった部分は
ホジホジした身をフライパンで水分を飛ばし
塩とだし醤油で味を整えてゴマを少々
マグロフレーク（ふりかけみたいです＾＾）
の出来上がり
味が凝縮されてるんで噛めば噛むほど味が出てきます
そして、中落ちはスプーンでほじって
漬け丼に
後は、市販品で香草の味付けで
ムニエル風
最後に食べきれない身とトロの部分を
フードプロセッサーにかけて
ねぎトロを
生マグロは最高ですね！
自分でも釣ってみたいですわ（笑）
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Posted by kuromu at 10:29│Comments(8)
│ごちそう＾＾
この記事へのコメント
毎度です♪
ウガァ～！食いてぇ～！(≧Д≦)
釣るより、まず食いたいです！ガッツキたいです！
しかし、クロムさんも料理が上手やし、マメですよね！(^o^)
ウガァ～！食いてぇ～！(≧Д≦)
釣るより、まず食いたいです！ガッツキたいです！
しかし、クロムさんも料理が上手やし、マメですよね！(^o^)
Posted by たけまん
at 2012年02月02日 10:42
at 2012年02月02日 10:42今度はそんな宴の日は呼んでください！！( ￣▽￣)
Posted by こう at 2012年02月02日 11:33
もしかして、これって半身の半分（下側？）ですか？
家庭用サイズじゃないですよね～！！
しかしウマそ～！！
うちのスーパーのチラシで生ビンチョウが１００g２９８円。この大きさだと・・・・。
頂き物にしては高価すぎでしょ・・・。
家庭用サイズじゃないですよね～！！
しかしウマそ～！！
うちのスーパーのチラシで生ビンチョウが１００g２９８円。この大きさだと・・・・。
頂き物にしては高価すぎでしょ・・・。
Posted by コルトスナイパー at 2012年02月02日 11:58
マグロづくしですね～どれもみんな旨そ～マグロほど色んな食べ方できる魚ってそんなにいないですよね
Posted by 岡ちゃん at 2012年02月02日 17:49
たけまんさん
食いたくなりましたか＾＾
マグロって切り分けるのが難しく
今回も色々と勉強になりました！
家が近かったらお裾分けするのに（笑）
食いたくなりましたか＾＾
マグロって切り分けるのが難しく
今回も色々と勉強になりました！
家が近かったらお裾分けするのに（笑）
Posted by kuromu at 2012年02月04日 11:46
at 2012年02月04日 11:46こうさん
今度、呼びますわ（笑）
今度、呼びますわ（笑）
Posted by kuromu at 2012年02月04日 11:46
at 2012年02月04日 11:46コルトスナイパーさん
捌くのに苦労しました！
数キロあったと思います＾＾
捌くのに苦労しました！
数キロあったと思います＾＾
Posted by kuromu at 2012年02月04日 11:47
at 2012年02月04日 11:47岡ちゃんさん
マグロはほんと色々な料理が出来て
最高ですね！
マグロはほんと色々な料理が出来て
最高ですね！
Posted by kuromu at 2012年02月04日 11:48
at 2012年02月04日 11:48※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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