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2010年10月06日
うん！ うまい！！
今日は、昨日のうちに下ごしらえを済ました
太刀魚を料理しました！
↑ これは昨日のものですが
太刀魚を料理しました！
↑ これは昨日のものですが
まずは、太刀魚の卵の煮付け
普通にお酒、みりん、砂糖、醤油、生姜で煮付けました！
ご想像通りの味です
男の料理なので分量は適当です(o^-')b
次は・・・・！
去年もしていたのですが
前はから揚げ粉でしたので
今回は、フライにしました！
まずは、太刀魚を三枚におろし
太刀魚の上に青しそをひき
そこへ梅肉またはゆず胡椒を少し乗せ
その上から味のりを乗せて
クルクル巻いて爪楊枝で止めます！
それを、小麦粉を付け、卵にくぐらしパン粉を付け
１６０℃の低温でじっくり揚げました！
梅肉やゆず胡椒
更に味のりでしっかりと味が付いているので
そのままでＯＫです！
一杯のあてやご飯にも合います
一度、お試しあれ！
ぽちっとお願い致します(-人-;)
Posted by kuromu at 23:48│Comments(6)
│ごちそう＾＾
この記事へのコメント
うまそう(^O_O^)
僕も料理の勉強します(^w^)
これはマジで食べたいです(^O^)
まず材料の太刀魚を釣らないと(・_・;)
僕も料理の勉強します(^w^)
これはマジで食べたいです(^O^)
まず材料の太刀魚を釣らないと(・_・;)
Posted by ソルト at 2010年10月07日 00:00
ソルトさん
うまそうでしょ( ´艸｀)
自分で釣った魚を
自分で好きなように
料理するのも楽しいですよ！
料理も含めての釣りマスターになりたい（笑）
うまそうでしょ( ´艸｀)
自分で釣った魚を
自分で好きなように
料理するのも楽しいですよ！
料理も含めての釣りマスターになりたい（笑）
Posted by kuromu
at 2010年10月07日 00:06
at 2010年10月07日 00:06こんばんは！
新鮮な食材で、そんだけウマそうやのに…
奥さんが魚が食べられへんやなんて…もったいない！(≧∇≦)
しかし、ほんまにウマそうやね♪(^∀^)
今度、試してみますわ(^-^)
新鮮な食材で、そんだけウマそうやのに…
奥さんが魚が食べられへんやなんて…もったいない！(≧∇≦)
しかし、ほんまにウマそうやね♪(^∀^)
今度、試してみますわ(^-^)
Posted by たけまん at 2010年10月07日 00:44
魚料理は奥が深いですよね！
酢の物なんかもいいですよ^○^/
酢の物なんかもいいですよ^○^/
Posted by へっぽこ村 村長 at 2010年10月07日 09:09
たけまんさん
こんばんは！
嫁はクルクルフライを２つだけ食べて
もおええわ～言うてました！！
新鮮で美味しいのに！
こんばんは！
嫁はクルクルフライを２つだけ食べて
もおええわ～言うてました！！
新鮮で美味しいのに！
Posted by kuromu at 2010年10月07日 21:26
村長さん
酢の物ですか！
今度、マリネなんかも
挑戦しようと思ってるのですが（笑）
酢の物ですか！
今度、マリネなんかも
挑戦しようと思ってるのですが（笑）
Posted by kuromu at 2010年10月07日 21:27
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