マグロ食す！

遅くなりましたが、先日もらったマグロ！





どんな料理になったかご興味のある方はご覧下さい。


って見てください（爆）

まずはトロの部分を天然海水塩を振りかけて炙りに





パチパチと音を出しながら脂が滴ります（笑）

言うまでもなく激ウマです


そして定番のお刺身




お刺身も美味しいのですが

生マグロフライも最高です！




まだまだありますよ～！


頭とカマももらったのでこれは外で炭焼きに（笑）






脂のりのりなんでこれまた激ウマ


頬肉や目の周りも最高ですね！


頭とカマで食べきれなかった部分は

ホジホジした身をフライパンで水分を飛ばし

塩とだし醤油で味を整えてゴマを少々


マグロフレーク（ふりかけみたいです＾＾）

の出来上がり




味が凝縮されてるんで噛めば噛むほど味が出てきます


そして、中落ちはスプーンでほじって

漬け丼に




後は、市販品で香草の味付けで



ムニエル風


最後に食べきれない身とトロの部分を

フードプロセッサーにかけて

ねぎトロを




生マグロは最高ですね！


自分でも釣ってみたいですわ（笑）






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